软炸腐竹

                              软炸腐竹制作方法                 腐竹的营养价值   

                              软炸腐竹制作方法                 腐竹的营养价值                 
第一步:准备好鲜腐竹160克、鸡蛋1个、盐、面粉、淀粉、植物油。腐竹是一种汉族传统豆制食品,常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分,如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
第二步:打鸡蛋依次加入面粉、淀粉用力搅匀加入少许盐不能有疙瘩。
第三步:油锅烧热,至四五成热加入拌好的腐竹,炸制1分钟表面金黄色捞出沥油。
第四步:装盘、放入椒盐佐料蘸食即可。


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